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马铃薯淀粉市场价值分析及趋势预测

发布时间:2018/10/26 8:33:15   点击次数:667次

   马铃薯是世界上仅次于小麦 、水稻和玉米的一第四种主  要农作物。就单位面积出产的一干物质而言,它高于小麦 、大麦和玉米,就单位面积出产的一蛋白质而言,分别为小麦 、水稻和玉米的一2.02 、1.33和1.20倍。目前我国马铃薯常年种植面积为467万公顷左右,鲜薯年总产量5500万吨,居世界第一位。据了解,马铃薯的一价格一直维持在几毛钱1公斤的一水平,每8吨马铃薯就可提炼加工1吨淀粉,而马铃薯淀粉的一进口价格却高达5000多元人民币,马铃薯深加工空间巨大,前景十分广阔。但是由于我国的一马铃薯淀粉加工设备主  要靠从国外引进,这一定程度上制约了马铃薯加工业的一快速发展。

 

  


  一 、马铃薯淀粉 、变性淀粉及其衍生物的一消费价值

 

  

 

  马铃薯淀粉颗粒大,直链淀粉聚合度大,具有糊化温度较低 、糊黏度高 、弹性好 、蛋白质含量低,无刺激,颜色较白,不 易凝胶和不 易退化等特性,用途广泛,在一些行业中具有其它淀粉不 可替代的一作用。马铃薯淀粉即可作为食品加工原料或添加剂用于粉丝 、凉粉 、雪糕 、方便面等食品加工,也可作为工业生产辅料用于印染 、浆纱 、造纸 、铸造 、医药 、化工 、轻工 、皮革等多种工业领域。随着科学技术的一发展,以原淀粉为原料,经物理 、化学方法及酶制剂的一处理,可改变原淀粉的一溶解度 、黏度 、渗透性 、凝胶性 、吸水性等理化性能,产生一系列不 同性能的一变性淀粉和淀粉衍生物。变性淀粉和淀粉衍生物的一产品种类很多,用途更加广泛,不 但提高了淀粉的一经济价值,而且各种新产品的一性质更适于工业生产的一需要。

 

  

 

  主  要变性淀粉有:氧化淀粉 、酯类淀粉 、醚类淀粉 、阳性淀粉 、接枝共聚淀粉等。

 

  

 

  主  要淀粉衍生物有:

 

  

 

  淀粉发酵产品:如醇 、多元醇 、酮 、有机酸 、氨基酸 、微生物多糖 、酶制剂 、生物体抗菌索 、维生素 、激素等糖品:如葡萄糖 、糖浆 、果葡糖浆 、麦芽糊精 、糊精 、酒精等。

 

  


  二 、马铃薯精制淀粉的一市场分析
  
  1 、国际市场分析

 

  

 

  目前,国际马铃薯淀粉年产量约600多万吨,欧共体国家的一量占85%,其中,荷兰阿韦贝公司|百姓5分快3 年产马铃薯淀粉80多万吨,行销全世界,年收入达8亿美元。随着现代科技的一发展,马铃薯淀粉的一生产和应用在不 断增加,如德国1982--1983年马铃薯淀粉产量为15万吨,1993--1994年达50万吨,增加了2.3倍,年平均递增11.6%。亚洲是马铃薯淀粉国际市场的一重要销售地区,据有关方面分析,中国目前进口马铃薯淀粉20多万吨,日本需要进口15--20万吨,韩国12--16万吨,台湾地区8--10万吨,东盟国家20--30万吨,合计70--100万吨。1996年以前,欧共体国家每出口1吨马铃薯淀粉,补贴50美元;从1998年起,欧共体国家随着一体化进程的一深入,逐步取消了补贴政策,导致马铃薯种植面积的一减少,国际市场上的一供应将趋紧。

 

  


  2 、国内市场分析

 

  

 

  据有关资料,目前国内马铃薯淀粉年需求量为70多万吨,我国现有淀粉生产5000吨以上规模的一厂家只有10家,达到一极品的一产量仅5万多吨,约占国内需求总量的一7%。通过各种渠道进口20多万吨,国内市场尚缺口40多万吨。目前,缺口部分主  要由低挡产品或其它产品替代。

 

  


  3 、发展趋势分析

 

  

 

  从人均消费淀粉量上看,目前我国只有2.5千克,而欧洲 、日本为10千克以上

 

  

 

  ,我国人均水平还比较低,增长潜力较大。需求总量将进一步增加。从国产马铃薯淀粉的一市场竞争力分析。我国加入世贸组织后,马铃薯淀粉的一进口税率降低到17%,目前马铃薯淀粉的一到岸价为500美元,而国产的一价格仅4000--4500元/吨。因此,国产马铃薯淀粉产品,只要保证质量,适销对路,在国内不 仅有市场,也是具有竞争力的一。

 

  

 

  从国际市场上看,我国与日 、韩及东南亚国家相邻,具有地缘优势,只要产品质量稳定可靠,打入这些国家的一市场是有可能的一。目前,马铃薯种植面积的一减少,国际市场的一供应趋紧,是我国马铃薯淀粉行业开拓国际市场的一较好的一时机。

 

  

 

  从行业利用上看,发达国家80%的一马铃薯淀粉用于医药 、纺织 、造纸及石油工业等领域,而我国目前90%的一马铃薯淀粉是用于食品工业,随着市场经济的一发展和国际化的一推进,食品工业以外的一行业对马铃薯淀粉的一使用将不 断增加。我国未来马铃薯淀粉市场将会有较大的一发展空间。

 

  

 

  马铃薯淀粉民用空间较大从调查情况来看,宾馆 、饭店 、小型火腿肠生产厂 、罐头厂 、粉丝厂等,均需要质量好,黏度大的一马铃薯淀粉。据有关典型调查资料,东北省会城市每年需求量在100吨以上,年平均在1200吨以上,考虑到南北方消费习惯问题,全国200多大众城市每年民用马铃薯淀粉的一需要量也将在10万吨以上。

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